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Travers de porc caramélisé au sirop batterie, sirop d'épices et gingembre

Les travers de porc vous les aimez comment? grillé? boucané? et si on les testait caramélisée... et au sirop batterie s'il vous plait!!! Alors à vos fourneaux...

Ingrédients :

  • 180 ml de ketchup
  • 3 c.à soupe de sirop batterie
  • 2 c.à soupe de sirop d'épices
  • 2 c.à soupe de sirop de gingembre
  • 1 kg de travers de porc
  • 5 gousses d'ail
  • 1 piment végétarien
  • Sel
  • poivre
  • thym
  • 1 oignon blanc

Ustensiles :

  • 1 plat allant au four
  • 1 pinceau
  • 1 marmite
  • 1 saladier

Préparation :

1

Nettoyer les travers de porc avec du vinaigre blanc.

2

Dans une marmite, ajouter les travers de porc, l'oignon entier, le thym, l'ail écrasé, du poivre, du sel et un piment végétarien.
Couvrir d'eau et faire cuire pendant 20 min.

3

Pendant ce temps dans un saladier, ajouter le ketchup, le sirop de batterie, le sirop de gingembre et le sirop d'épices. Mélanger et réserver.

4

Préchauffer votre four à 200°.
Récupérer les travers de porc et les déposés dans un plat allant au four.

5

Badigeonner les travers avec la sauce et mettre au four pendant 15 min.

6

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la sauce.

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  • 40 min
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