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Pain au beurre

LA spécialité martiniquaise par excellence... huuum recette testée et approuvée par mes enfants...

Ingrédients :

  • 500 gr farine
  • 150 gr beurre demi-sel
  • 2 sachet de levure boulangère
  • 100 ml lait
  • 80 ml eau
  • 40 gr sucre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Ustensiles :

  • 1 cul de poule ou saladier
  • 1 cuillère en bois
  • 1 plaque allant au four
  • 1 pinceau
  • Papier sulfurisé
  • 1 recipient

Préparation :

1

Dans un récipient mettre à activer pendant 15 min, le lait tiède et la levure.

2

Dans le cul de poule, mélanger la farine, le sucre et le sel.

3

Rajouter le beurre pommade et pétrir à la main.

4

Faire un puit et ajouter l'appareil lait/levure, pétrir de nouveau et former une boule.

5

Ajouter 1 oeuf, pétrir jusqu'a totale incorporation, puis rajouter le second et faire de même.

6

Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1 heure.

7

Dégazer la pâte et la diviser en plusieurs boules de taille égale.

8

Rouler vos boules en boudins et natter et décorer à votre convenance.

9

Poser vos tresses de pain au beurre sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

10

Badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf/lait.

11

Enfourner pendant 30 min à 190°.

12

Voilà, c'est prêt.

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  • 01 h 30 min
  • Facile
  • 6 personne(s)
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