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Accras de giraumon et malanga

Et si on testait ces accras aux légumes? traditionnellement fait pour les fêtes de pâques et pentecôte, rien ne nous empêche de les dévorer hors saison... :-p

Ingrédients :

  • 200 gr de giraumon (ou potiron)
  • 250 gr de malanga
  • 2 branches de cives
  • piment végétarien
  • Sel
  • 3 c.à soupe de farine
  • 7 gr de levure chimique
  • huile de friture

Ustensiles :

  • Papier absorbant
  • Casserole

Préparation :

1

Eplucher et râper les giraumons et malanga. Réserver

2

Ajouter le giraumon et malanga dans un bol et y ajouter les cives préalablement émincé, le piment et le sel. Mélanger.

3

Ajouter la farine et la levure. Mélanger et réserver.

4

Dans une casserole, mettre de l'huile à chauffer.

5

A l'aide d'une petite cuillère, former une quenelle et la déposé dans l'huile et laisser cuire jusqu'à parfaite coloration.

6

Déposer les accras sur du papier absorbant et déguster aussitôt.

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  • 30 min
  • Très facile
  • 4 personne(s)
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  • Pâques
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