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Tourment d'amour

Le tourment d'amour est un petit gâteau que vous pouvez déguster dans les îles des Saintes, qui sont situé dans l'archipel des îles de la Guadeloupe. Avec ses plages de sable fin, ce petit gâteau sera votre meilleur ami.

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 200 gr de sucre de canne
  • 6 oeufs moyen
  • zeste d'un demi citron vert
  • cannelle
  • muscade
  • 1 c.à café essence vanille
  • 1 pincée de sel
  • 3 rouleau de pâte brisé
  • confiture de votre choix (coco, goyave, banane)

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 batteur à main
  • 1 fouet
  • petit moule individuel

Préparation :

1

PREPARATION DE LA GENOISE :

Casser et ajouter les oeufs entier dans un saladier

2

Ajouter le sucre, la cannelle, la muscade, le zeste de citron et l'essence de vanille.

3

Mélanger le tout à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce que l'appareil deviennent bien mousseux.

4

Ajouter la farine en un seul coup et la pincée de sel. Mélanger à l'aide d'un fouet. Réserver.

5

CONFECTION DES TOURMENTS D'AMOUR :

Etaler la pâte brisé et découper des cercles à la taille des moules.

6

Préchauffer votre four à 180°

7

Placer les disques de pâtes dans chacun des moules et piquer à l'aide d'une fourchette.

8

Ajouter une bonne bonne cuillère à soupe de confiture de votre choix (coco, goyave, banane, etc...)

9

Recouvrer le tout de génoise.

10

Enfourner pendant 25 à 30 min.

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  • 35 min
  • Moyen
  • 6 personne(s)
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