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Tartelettes aux lambis

Le lambi peut se déguster de multiples façon. La plus connue étant le fricassé et bien souvent il en reste, mais, avec cette recette il ne vous restera plus et vous ferez des heureux.

Ingrédients :

  • 450 gr de fricassé de lambi
  • 50 gr de fromage râpé
  • 200 gr de crème fraiche
  • 150 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 2 branches de cive
  • muscade
  • sel
  • 2 rouleaux de pâte brisé

Ustensiles :

  • 1 mixeur
  • petit moule individuelle
  • 1 fouet

Préparation :

1

Mixer les lambis pour obtenir des morceaux de taille moyenne. Réserver

2

Dans un saladier, ajouter les oeufs et la crème fraiche. Mélanger.

3

Ajouter le fromage râpé, les cives, la muscade et la farce de lambi. Mélanger.

4

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver.

5

Etaler la pâte brisé et découper des cercles à la taille des moules.

6

Préchauffer le four à 200°

7

Placer les disques de pâte dans les moules.

8

Ajouter la préparation dans les moules.

9

Enfourner pendant 40 min environs et bon appétit !!

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  • 45 min
  • Moyen
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