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Gâteau fouetté

Le gâteau fouetté ou encore appelé "pain doux", elle est la base des gâteau de fête dans la tradition antillaise. A vous de le décorer maintenant

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 133 gr de sucre en poudre
  • 133 gr de farine T45
  • amande amère
  • cannelle
  • muscade
  • 8 gr arôme vanille
  • zeste de citron

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 batteur à main
  • 1 moule
  • 1 maryse
  • 1 tami

Préparation :

1

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

2

Dans le saladier ajouter les blancs et les monter en neige bien ferme.

3

Ajouter les jaunes d'oeufs et battre.

4

Ajouter le sucre et continuer de battre.

5

Incorporer la cannelle, la muscade, le zeste de citron, l'arôme de vanille et l'amande amère. Continuer de battre.
Préchauffer le four à 180°.

6

Ajouter la farine tamisée en petite quantité et manger à l'aide d'une maryse pour l'incorporer petit à petit. Réserver.

7

Chemiser le moule et verser la préparation.

8

Enfourner pendant 20 min environs.

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  • 30 min
  • Facile
  • 6 personne(s)
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