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Sirop de groseille

Pour les fêtes de noël les groseilles font parti des produits les plus utilisés dans la tradition antillaise. Le petit sirop de groseille est l'idéal pour accompagné le petit rhum à l'apéro, mais attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, donc nous vous conseillons de le consommé avec modération.

Ingrédients :

  • 150 gr de groseille
  • 1 l et demi d'eau
  • 550 gr de sucre en poudre

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 tami
  • 1 bol

Préparation :

1

Dans une casserole ajouter les pétales de groseille et couvrir d'eau.

2

Mettre la casserole sur le feu. Une fois l'eau à ébullition, laisser cuire pendant 5 à 10 min.

3

Egoutter le jus obtenu à l'aide d'une passoire ou tami et laisser refroidir.

4

Ajouter le sucre et remettre sur le feu. Laisser cuire à feux doux jusqu'a l'obtention d'un sirop.
Le sirop produit une petite écume qu'il faudra retirer régulièrement.

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  • 45 min
  • Très facile
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  • Guadeloupe
  • Boissons
  • Noël
  • Sucré

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