En cours de traitement...

Traitement en cours...

Chaudeau (ou chodo)

En période de baptême, mariage ou encore première communion, le chaudeau (ou choco) est un incontournable. Il permet d'accompagner n'importe quel gâteau, mais surtout des gâteaux sec.

Ingrédients :

  • 1 l de lait
  • 100 gr de sucre de canne
  • 4 oeufs
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • zeste d'un citron vert

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 cul de poule ou saladier
  • 1 cuillère en bois

Préparation :

1

Dans une casserole, verser le lait et y ajouter : gousse de vanille couper en 2, le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et de l'arôme vanille (facultatif).

2

Mélanger et porter à ébullition.

3

Sortir du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier. Fouetter.

4

Verser les oeufs dans la casserole contenant le lait.

5

Sans cesser de remuer, placer la casserole a feux doux jusqu'à épaississement.
ATTENTION : Le mélange ne doit pas bouillir !!!

6

Une fois que la préparation nappe bien la cuillère, la retirer du feux et laisser refroidir.

Vous aimez cette recette ? Partagez la avec vos amis !
  • 50 min
  • Moyen
  • 6 personne(s)
  • Une question à propos de la recette ?

  • Guadeloupe
  • Boissons
  • Tous les jours
  • Sucré

Recette du même auteur

Laissez un commentaire (0)

  • Donnez votre avis sur cette recette