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Salade de riz antillaise

Rapide et très simple à réaliser, la salade de riz aux Antilles est le plat favoris des familles lors des sorties à la plage ou rivières.

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 200 gr de petit pois (surgelé)
  • 3 tomates
  • 150 gr de maïs
  • 6 saucisses
  • 100 gr d'haricot vert
  • 2 c.à café d'huile
  • sel

Ustensiles :

  • 2 casseroles
  • 2 saladiers

Préparation :

1

Faire cuire le riz et réserver.

2

Eplucher les carottes et les coupés en petits cubes. Réserver.

3

Epépiner les tomates et les couper en petits cubes. Réserver

4

Nettoyer les haricots vert et couper les en rondelle. Réserver

5

Dans une casserole remplie d'eau, ajouter du sel et faire cuire les carottes pendants 15 min.
Faire pareil avec les haricots verts et les petits pois.

6

Couper les saucisses en rondelle et réserver.

7

Dans un saladier, ajouter tous les légumes : carottes, petit pois, haricot vert, et les tomates.

8

Ajouter également les saucisses.

9

Ajouter 2 cuillères à café d'huile et un peu de sel. Mélanger.

10

Ajouter au riz les légumes et mélanger.

ASTUCES : La salade de riz est généralement accompagner de viande grillé, mais vous pouvez l'accompagner avec ce que vous voulez.

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  • 40 min
  • Très facile
  • 6 personne(s)
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