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Sablés de banane verte à la cannelle

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Foody Bon

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Site : http://foodybon.com/

Et si nous vous faisions découvrir de nouvelle saveur. Avec ces sablés de banane verte à la cannelle, nous ne serez pas déçu.

Ingrédients :

  • 1 gousse de vanille
  • 250 gr de farine de banane verte (Foody Bon)
  • 125 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 125 gr de beurre demi-sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 c.à soupe de lait
  • 4 pincées de cannelle

Ustensiles :

  • 1 rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièces
  • 1 pinceau de cuisine
  • 1 saladier
  • Films transparent
  • 1 bol

Préparation :

1

Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les graines.

2

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, les graines de vanille, 2 cuillères à soupe de cannelle et l'oeuf entier. Mélanger.

3

Couper le beurre en petit morceaux et l'ajouter dans le saladier.

4

A l'aide du bout des doigts, mélanger.

5

Malaxer la pâtes jusqu'à ce qu'elle s'agglomère et devienne homogène. Elle ne doit pas coller aux doigts, ni au saladier.

6

Former une boule et enfermer la pâte dans du film transparent. Mettre au réfrigérateur pendant 30 min.

7

Préchauffer le four à 170°.

8

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement saupoudrer avec de la fécule de maïs.
La pâte doit faire 2 à 3 millimètre d'épaisseur environ.

9

A l'aide d'un emporte-pièce, découper la pâte et disposer les biscuits sur une plaque recouvert de papier de cuisson. Réserver.

10

Dans un bol, battez le jaune d'oeuf, le lait et le reste de cannelle. Badigeonner les biscuits et les enfourné pendant 15 min à 190°

11

Lorsque les biscuits sont bien coloré, retirer-les du four et laisser refroidir avant de servir.

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  • 01 h 30 min
  • Moyen
  • 8 personne(s)
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