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Sorbet aux citrons verts



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Boisson conseillée: un verre de vodka frappée

Ingrédients :

  • 10 citrons verts
  • 75 cl d'eau
  • 200 gr sucre semoule
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • Gros sel
  • Glace

Ustensiles :

  • 1 presse citron
  • 1 bol
  • 1 sorbetière
  • 1 moule

Préparation :

1

Pressez vis 10 citrons. Incorporez le jus aux 75cl d'eau.

2

Ajoutez ensuite les 200g de sucre semoule et le lait concentré sucré. Remuez le tout énergiquement.

3

Lorsque le sucre est bien fondu, versez le jus de citron dans la cuve propre de la sorbetière.

4

Placez entre la cuve métallique et la paroi en bois de la sorbetière, une couche de glace puis, une couche de sel jusqu'à hauteur de la cuve. Fermez la sorbetière et commencez à tourner.

5

Lorsque vous constaterez une résistance de la poignée, votre sorbet est prêt (15 min environ).

6

Versez votre sorbet dans un moule puis laissez le prendre forme 45 minutes dans votre congélateur. Démoulez

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