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Crêpes de manioc

Quand je dis manioc, vous pensez surement aux Kassav. La farine de manioc peut être utilisé dans bien des domaines, en voici un exemple avec ma recette de crêpe.

Ingrédients :

  • 120 gr de farine de manioc
  • 250 ml de lait
  • 20 gr de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.à café de rhum (facultatif)
  • essence vanille, cannelle

Ustensiles :

  • 1 bol
  • 1 fouet
  • 1 poêle ou 1 crêpière

Préparation :

1

Dans le bol, ajoutez la farine, le sucre, le sel et mélangez.

2

Ajoutez les oeufs et mélangez.

3

Ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'un pâte bien lisse. Si vous voyez que la pâte est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait. Attention elle ne doit pas être trop liquide.

4

Parfumez la pâte en ajoutant l'essence vanille, la cannelle et la cuillère de rhum.

5

Huilez bien votre poêle ou crêpière et faites cuire vos crêpes.

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