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Beignet de Manioc

Ingrédients :

  • 12 c.à soupe farine de Manioc
  • 6 c.à soupe sucre
  • 3 c.à soupe huile
  • 15 cl eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • huile de friture

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 cuillère en bois
  • 1 cuillère à soupe
  • 1 friteuse
  • 1 écumoire
  • 1 passoire
  • papier absorbant

Préparation :

1

Dans la casserole, faire fondre le sucre dans l'eau, ajouter l'huile et le sel et laisser frémir 2 min en remuant.

2

Sortir du feu et ajouter la farine de manioc en mélangeant énergiquement.

3

Ajouter les oeufs et remuer énergiquement. La pâte est prête.

4

Faire chauffer l'huile de friture. Lorsqu'elle est bien chaude, déposer la pâte par cuillerée.

5

Laisser dorer la première face, tourner les et laisser dorer.

6

Récupérer à l'aide d'un écumoire et égouttez les dans une passoire recouverte de papier absorbant. Vous pouvez dégustez

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