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Sirop de Groseille

Ingrédients :

  • 1 kg de groseille
  • 500 gr de sucre
  • Cannelle et muscade

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 tamis

Préparation :

1

Détachez les pétales de groseilles.

2

Mettez les dans une casserole, couvrez d'eau et laisser bouillir pendant 5 minutes.

3

Laissez refroidir , passez au tamis.

4

Récupérez le jus, ajoutez le sucre et faites cuire le sirop à feu doux.

5

Le sirop produit une petit mousse pendant la cuisson.
Écumez régulièrement.

6

Vous pouvez si vous le souhaitez le parfumer de cannelle et de muscade.
Après 30 minutes. Éteignez le feu.

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