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Liqueur de SHRUBB

Ingrédients :

  • 1 l de rhum blanc
  • 5 à 6 peaux (zestes) d'oranges pays
  • 1 kg de sucre de canne
  • 50 cl d'eau (sirop)
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle

Ustensiles :

  • 1 bouteille
  • 1 entonoir
  • 1 couteau

Préparation :

1

Prendre le zeste des oranges avec un couteau économe en faisant attention de ne pas retirer la peau blanche amère.

2

Faire sécher les zestes au soleil pendant au moins une semaine.

3

Faire macérer les zestes secs dans le rhum blanc, avec la vanille coupée en deux dans le sens de la longueur, le bâton de cannelle pendant minimum 1 semaine.
Filtrer le mélange obtenu.

4

Mélanger avec le rhum aromatisé, le sirop de sucre de canne, passer au filtre et verser dans une bouteille en verre et si vous le désirez vous pouvez remettre la peau des oranges séchées, le bâton de cannelle et la vanille dans la bouteille.

Hum un vrai délice mais attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !!!!

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