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Dombré aux crevettes

Aaah les dombrés, le plat typique qui peut s'accommoder de différentes façon. Ici c'est la recette aux crevettes et ça se passe de commentaire. Testez et vous verrez.

Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 2 c.à soupe d'huile
  • 2 branches de cive
  • 250 gr de lard fumé
  • 450 gr de tomates concassés
  • 2 c.à soupe de poudre à colombo
  • 1 kg de ouassous (grosse crevette)
  • eau
  • sel

Ustensiles :

  • 1 marmite
  • 1 cuillère en bois
  • 1 bol

Préparation :

1

Pour les dombrés: dans un bol, mettre la farine, faire un puits et y ajouter l'huile, et l'eau salé.
Pétrir à la main en ajoutant progressivement l'eau afin d'obtenir une boule homogène.

2

Faire des boulettes de pate entre les paumes des mains et réserver.

3

Dans une marmitte, mettre a chauffer l'huile, et ajouter les cives, le lard fumé et les tomates concassées, assaisonner et laisser mijoter.

4

Ajouter la poudre à colombo et mélanger.

5

Ajouter les crevettes, mélanger et laisser cuire.

6

Ajouter de l'eau à hauteur, et mettre les dombrés dans la sauce.

7

Laisser mijouter pendant 10 min. Servez, c'est prêt.

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