Gâteau fouetté
Le gâteau fouetté ou encore appelé "pain doux", elle est la base des gâteau de fête dans la tradition antillaise. A vous de le décorer maintenant
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 133 gr de sucre en poudre
- 133 gr de farine T45
- amande amère
- cannelle
- muscade
- 8 gr arôme vanille
- zeste de citron
Ustensiles :
- 1 saladier
- 1 batteur à main
- 1 moule
- 1 maryse
- 1 tami
Préparation :
1
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
2
Dans le saladier ajouter les blancs et les monter en neige bien ferme.
3
Ajouter les jaunes d'oeufs et battre.
4
Ajouter le sucre et continuer de battre.
5
Incorporer la cannelle, la muscade, le zeste de citron, l'arôme de vanille et l'amande amère. Continuer de battre.
Préchauffer le four à 180°.
6
Ajouter la farine tamisée en petite quantité et manger à l'aide d'une maryse pour l'incorporer petit à petit. Réserver.
7
Chemiser le moule et verser la préparation.
8
Enfourner pendant 20 min environs.
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