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Beignet de banane plantain

Si comme nous vous aimez les bananes, voici un moyen gourmand de les utiliser. Fini le gaspillage, enfilez votre tablier et suivez-nous en cuisine...

Ingrédients :

  • 2 bananes plantain mûres
  • 2 c.à soupe de sucre
  • 1 c.à café d'arôme vanille
  • 1 c.à café de cannelle en poudre
  • 100 gr de farine
  • 1 c.à café de levure chimique
  • zeste d'un citron vert (facultatif)
  • 1/2 bouchon de rhum vieux (facultatif)
  • huile de friture

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 cul de poule ou saladier
  • 1 fourchette
  • Papier absorbant

Préparation :

1

Eplucher les bananes et les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette

2

Ajouter le sucre et mélanger

3

Ajouter la farine et la levure. Mélanger

4

Ajouter l'arôme vanille, la cannelle, les zestes de citron (qui font facultatif) ainsi que le demi bouchon de rhum vieux. Mélanger le tout et réserver.

5

Dans une casserole, mettre à chauffer l'huile de friture.

6

Une fois l'huile à bonne température (pas trop chaude), à l'aide d'une cuillère y ajouter des quenelles de pâte.

7

Laisser cuire environs 4 min sur chaque fasse. Une fois les beignets bien coloré, déposés-les sur du papier absorbant.

8

ASTUCES : Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre de canne sur les beignets pour plus de gourmandise.

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