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Colombo de poulet facon Nounou

Alors oui, on vous voit déjà venir les puristes: « ce n’est pas comme ça qu’on fait un colombo!! ». Halte là! Il s’agit d’une manière rapide que réalise Nounou quand elle est pressée de manger son petit colombo!

Ingrédients :

  • 10 Pilons de poulet
  • 3 c.à soupe Poudre à colombo
  • 3 Gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • 1 Citron vert
  • 3 Branches de cive ciselées
  • 3 Piments végétarien coupés
  • 1/2 Oignon
  • 3 Branches de persil ciselées
  • Eau
  • Huile
  • 4 Pomme de terre coupées en cube
  • 3 c.à soupe Poudre à colombo (encore)

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 marmite
  • 1 couteau
  • 1 presse ail

Préparation :

1

Dans un saladier, mettre les pilons de poulet et assaisonner avec du sel, du poivre, des cives et du piment végétarien ciselés, de l’ail, un demi oignon, du persil’ de la poudre à colombo, arroser du jus d’un demi citron, d’un peu d’eau et mélanger. Laisser reposer 30 min ou plus.

2

Dans une marmite, faire chauffer un peu d’huile. Une fois l’huile chaude, y mettre les pilons et les faire colorer. (Astuce: si ça attache un peu, mettre un peu d’eau pour décoller les sucs).

3

Colorer chaque face et ajouter les oignons et épices de l’assaisonnement.

4

Couper les pommes de terre en cube (assez régulier pour une cuisson uniforme) et les ajouter dans la marmite. Rajouter de la poudre à colombo ainsi que le fond d’assaisonne du saladier.

5

Ajouter de l’eau à hauteur, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet et les pomme de terre cuisent.

6

En fin de cuisson rectifier l’assaisonnement s’il y a lieu et ajouter le jus du demi citron restant.

7

J’espere que vous n’avez pas oublier de faire le riz parce que c’est prêt ;-)

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