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Pão de queijo créole ( Pain au fromage )

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Dame Besson

Avec plus de 40 ans de savoir-faire familial, Dame Besson vous propose un large choix de sauces à base de piment antillais afin de mettre un peu de soleil dans vos plats.

Site : https://www.damebesson.com

Le Pão de queijo est un petit pain brésilien au fromage qui se déguste tout au long de la journée. Très semblable aux gougères, ce petit pain ravira toute la famille même les plus exigeants car il est sans gluten. Nous avons décidé d'apporter une touche créole à cette gourmandise.

Ingrédients :

  • 200 gr de farine de Tapioca
  • 60 ml d'huile de tournesol
  • 150 ml de lait
  • 130 gr d'emmental râpé
  • 90 gr de parmesan
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 76 gr de jambon en lamelle
  • 1 c.à café de Sauce Créoline

Ustensiles :

  • 1 plaque allant au four
  • Papier de cuisson
  • Robot

Préparation :

1

Préchauffer le four à 180°

2

Verser le lait et l'huile dans une casserole et portez à ébullition.

3

Mettre la farine de Tapioca dans un saladier ou la cuve du robot.

4

Verser doucement le mélange lait et huile sur la farine. Mélanger

5

Ajouter les œufs tout en continuant à mélanger.

6

Ajouter la Sauce Créoline, les fromages et le jambon en lamelle. Mélanger
La pâtes est un peu collante alors ne vous inquiétez pas.

7

Former des boulettes et déposez-les sur une plaque allant au four recouvert de papier de cuisson. Si la pâte est trop collante, mettez-la au réfrigérateur pendant un moment pour qu'elle durcisse.

8

Enfourner pendant 20 min environ. Laisser refroidir avant de servir

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  • 30 min
  • Très facile
  • 6 personne(s)
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  • Salé

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