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Banana bread chocolat ou cake à la banane et pépites de chocolat

Vous adorez les bananes, mais voilà, vous en avez acheté trop et elles commencent à être un peu abîmées ... Je vous arrête tout de suite, NE LES JETEZ PLUS !!! Cette recette de Banana bread, ou cake à la banane, avec quelques pépites chocolat pour plus de gourmandise, vous y aidera...

Ingrédients :

  • 3 bananes plantain (très mûre)
  • 90 gr de sucre roux
  • 70 gr d'huile de tournesol ou colza
  • 125 gr de lait
  • 125 gr de farine
  • 11 gr de levure chimique
  • 40 gr de pépites de chocolat noir
  • 1 banane pour la déco
  • cannelle et muscade
  • 1 bouchon de rhum vieux

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 moule à cake
  • 1 batteur à main électrique
  • 1 tamis

Préparation :

1

Préchauffer le four à 180°.
Eplucher 3 bananes et à l'aide d'une fourchette les écraser dans un saladier.

2

Ajouter le sucre et mélanger à l'aide du batteur.

3

Ajouter l'huile et le lait. Mélanger.

4

Ajouter la farine tamisé et la levure. Mélanger.

5

Ajouter les épices (cannelle et muscade) avec un bouchon de rhum vieux (facultatif) et mélanger.

6

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

7

Chemiser le moule à cake et verser l'appareil.

8

Couper la banane restante en lamelle et déposer 2 (ou plus) lamelles de banane sur le dessus et saupoudrer de sucre cassonade.

9

Enfourner pendant 45 min environ à 190°.

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