En cours de traitement...

Traitement en cours...

Nems créole à la morue

Et si on vous faisait voyager à l'autre bout de la planète. Qu'en dites-vous ? Attacher votre ceinture, direction la chine avec cette recette fusion de nems à la morue.

Ingrédients :

  • 170 gr de miettes de morue
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 branches de cives
  • 3 branches de persil
  • 38 gr de vermicelle de riz
  • 1 sachet de feuille de riz
  • 1 oeuf
  • 1 petit oignon
  • huile
  • sel

Ustensiles :

  • 2 saladiers
  • 1 hachoir électrique
  • 1 casserole

Préparation :

1

Déssaler la morue en la faisant bouillir dans un grand volume d'eau. Répéter l'opération 2 à 3 fois. Egoutter et réserver.

2

Hacher finement les épices : cives, persil, oignon et poivrons. Réserver

3

Verser la morue dans le hachoir avec les épices. Hacher et réserver

4

Réhydrater les vermicelles en les mettant à tremper dans un saladier rempli d'eau chaude.

5

Une fois réhydraté, égoutter les et réserver.

6

Verser le chiquetaille de morue dans un saladier et y ajouter l'oeuf et les vermicelles couper. Mélanger avec les mains.

MONTAGE :

7

Hydrater une feuille de riz dans un grand volume d'eau tiède et la déposer sur un torchon propre. Mettre un peu de farce à l'une des extrémités.

8

Replier les extrémités vers l'intérieur et rouler le nems comme un boudin tout en serrant bien.

9

Faire cuire les nems dans une casserole d'huile chaude jusqu'a leur coloration.

Vous aimez cette recette ? Partagez la avec vos amis !
  • Très facile
  • 4 personne(s)
  • Une question à propos de la recette ?

  • Guadeloupe
  • Entrées
  • Tous les jours
  • Salé
Mots-clefs

nems morue


Recette du même auteur

Laissez un commentaire (0)

  • Donnez votre avis sur cette recette