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Baguette maison sans pétrissage


Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 8 gr de sel
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 350 ml d'eau tiède

Ustensiles :

  • 1 saladier
  • 1 plaque à pain
  • papier de cuisson

Préparation :

1

Dans un saladier, diluer la levure avec un peu d'eau. Mélanger puis ajouter le reste de l'eau.

2

Ajouter la farine et le sel. Mélanger grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
Couvrir à l'aide d'un torchon et laisser lever pendant minimum 2 heures

3

Préchauffer le four à 240°.
Recouvrer la plaque à pain de papier de cuisson et saupoudrer de la farine par-dessus.

4

Après le temps de pose, diviser la pâte en 2. Poser les 2 boudins sur la plaque et sans chercher à les travailler former les baguettes.

5

À l'aide d'un couteau (ou d'un ciseau) entailler vos baguettes.
Humidifier les à l'aide d'un vaporisateur rempli d'eau et enfourné pendant 30 min environ.

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