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Punch à la noix de Coco



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Ingrédients :

  • 1 noix de coco sèche
  • 1/4 l rhum blanc
  • sucre de canne
  • 1 gousse de vanille
  • cannelle
  • muscade
  • 1 citron vert

Ustensiles :

  • 1 torchon propre
  • 1 rape
  • 2 récipients
  • 1 verre à eau

Préparation :

1

Dans un récipient, râper une noix de coco sèche

2

Ajouter à la pulpe 1/4 de litre de Rhum blanc.

3

Bien faire pénétrer le rhum dans la pulpe râpée.

4

Mettre dans un torchon propre et presser pour en extraire tout le jus.

5

Ajouter 1/2 verre à eau de sucre brun, 1 morceau de vanille, de la cannelle et de la muscade râpée, un zeste de citron.

6

Bien faire fondre le sucre en remuant souvent.

7

Servir dans un verre sur des glaçons ou non.

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punch coco


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